Il Prünent un vino speciale

Il Prunent è un vino rosso piuttosto distintivo, originario del Piemonte, una regione del Nord Italia nota per la sua illustre tradizione vinicola. Sebbene meno conosciuto rispetto ai suoi cugini più famosi come Barolo o Barbaresco, il Prunent merita un’attenzione speciale per alcune ragioni uniche.

Il Prunent è strettamente legato al vitigno Nebbiolo, da cui deriva. Si dice che il Prunent sia una delle più antiche varietà di Nebbiolo, con una storia che si intreccia con le radici stesse della viticoltura piemontese.

Il Prunent, essendo una varietà di Nebbiolo, spesso esibisce un bouquet complesso. Gli aromi tipici includono note di ciliegia, frutti di bosco, violetta, e, con l’invecchiamento, emergono sentori di tar, tabacco e cuoio. La sua complessità aromatica è una delle sue caratteristiche più apprezzate.

I vini Prunent sono ben strutturati, con tannini robusti ma eleganti. Questo li rende ideali per l’invecchiamento, durante il quale i tannini si addolciscono e il vino sviluppa ulteriormente la sua complessità.

La vinificazione del Prunent segue metodi tradizionali. La fermentazione avviene a temperature controllate per preservare gli aromi delicati. Spesso, la macerazione sulle bucce è prolungata per estrarre il massimo dai tannini e dal colore

Il Prunent, eccellenza nei vini rossi del Piemonte

Il Prünent un vino antichissimo

Negli archivi del convento di San Francesco di Domodossola (VB), è stata ritrovata una pergamena scritta in Latino dove un tale Dumino Da Pello di Trontano lasciava una cospicua quantità di Vino Prunent alla chiesa locale in cambio di espiare I suoi peccati. La pergamena datata 18 Maggio, 1309 certifica l’esistenza di questo leggendario vino da oltre 700 anni, di fatto facendolo divenire uno dei vini più antichi d’Italia.
Mi auguro che possa piacere alla Vostra Famiglia così come da generazioni è piaciuto alla nostra….

Luca Mercante

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Il vino della produzione in Villamercante ha una storia antichissima. La qualità fu compresa e protetta

Il Prünent Villa Mercante PREMIATO!

Fra i primi cento Vini italiani.
Villa Mercante vince il premio fra i primi cento vini italiani a Golosaria. Siamo orgogliosi e fieri del nostro lavoro, della nostra terra che ci permette di creare un vino meraviglioso, degno di essere ambasciatore della nostra Val d’Ossola e della Italia intera. 

Luca Mercante

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Le Vigne

La  Tenuta Villa Mercante si trova in un luogo perfetto per la coltivazione della vigna che produce il Vino Prünent.

La Nostra Terra

  • In un naturale e antico lembo d’Italia, circondato dalle maestose alpi italiane e svizzere, nella parte più a nord del Piemonte, denominata Val d’Ossola, vi è Villa Mercante con il suo vino ricco di Storia, che trae le sue origini sin dal Medio Evo, come riportato da antiche pergamene circa nel 1309.
  • l Nebbiolo, e quindi il Prunent, è noto per le sue bacche di piccole dimensioni, con bucce spesse e ricche di tannini. Questa caratteristica conferisce al vino una notevole struttura e un potenziale di invecchiamento

Il Clima

  • Generalmente primavere umide seguite da giorni molto caldi durante l’estate. Significative le escursioni termiche tra giorno e notte nel mese di Settembre, dove le nostre Uve si arricchiscono di profumi e intensità.

 

Prünent. Abbinamenti Gastronomici

  • Abbinamenti Gastronomici: Il Prunent si abbina splendidamente con piatti robusti, come carni rosse, selvaggina, piatti a base di funghi, e formaggi stagionati. La sua struttura e i suoi tannini si bilanciano bene con la ricchezza di questi cibi.

  • Temperatura di Servizio: È consigliato servire il Prunent a una temperatura di circa 18°C. Questo permette al vino di esprimere pienamente il suo bouquet e la sua complessità.

Villa Mercante per Degustazione

La  Tenuta Villa Mercante Ti attende nella propria tenuta, per poter visitare le Vigne, conoscere come lavoriamo ed amiamo la nostra terra ed il nostro prodotto, per degustare il nostro Vino e le nostre Grappe.

Ti attendiamo

  • La Val d’Ossola offre paesaggi stupendi, dove Montagna, Lavoro, Natura, Passione e Cortesia si fondono come elementi propri delle Persone che vivono e animano la nostra Terra. Ti aspettiamo! Vieni a trovarci. Grazie.

Dove siamo

A Trontano, all’imbocco della Valle Vigezzo, la Valle dei Pittori, sorge la tenuta Villa Mercante. 

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